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Food safety & Hygiene Control Solution - ECOYOU
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29일
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31일
각 서류별 작성 완료시
연녹색
변경
익일 0시
진녹색
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일별
관리일지
주간, 월간 식단표
(알레르기,원산지)
개인위생 점검일지
식재료 검수 일지
급식실 설비∙기구
안전 점검일지
냉장∙냉동고(실)
온도 관리일지
조리공정 측정일지
(중심온도,소독액농도,산가)
검식 및 보존식 일지
음식물류
폐기물 관리일
청소∙세척
분장 및 점검 일지
위생 관리
매일 점검일지
주별,월별
관리일지
민원 & 클레임
관리일지
소독 실시 및
방충설비 점검일지
매월 - 종사자
<위생> 교육일지
매월 - 종사자
<안전> 교육일지
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관리 대장
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