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[ 공지사항 ] ◆경기도 광주시 『음식점 위생관리』 컨설팅 실시 에코유
2019. 2. 13. 15:24 | HIT 39 | ETC

경기도 광주시 「음식점 위생관리」컨설팅 실시

 

 

   경기도 광주시 [음식점 위생관리]

컨설팅을 2018년 10월 2일 부터  2018년 11월 30일 까지 실시하였습니다.

 

   관내 일반 음식점 7개소를 선정하여 2차에 걸쳐 위생관리를 실시하였습니다.

 

 

 ◎  위생 점검 기준 : 

    음식점의 위생관리 개선을 위하여 해당업종 평가표를 기준으로 컨설팅

 

- 객석, 객실의 청결, 방충.방서 시설 설치 및 관리상태 점검

- 조리장내 시설 및 청결상태, 냉동.냉장고 청결상태 점검

- 지하수 사용여부, 종사자 복장(위생모), 건강검진(보건증) 등 개인위생 점검 

- 원재료, 전처리 및 반조리 식품, 완제품 등 식재료 관리 점검

-  식품위생법 과태료 및 행정처분을 기준으로 관리

- 기타 식품위생법 영업자 준수사항 등 위생개선을 위한 사항

 

 

 

 

 

 

오직 광주, 시민과 함께



 

 

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