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[ 공지사항 ] ◆ 부산 해운대구 [2018년 음식점 위생등급제] 컨설팅 사업 계약 체결 에코유
2018. 7. 30. 16:53 | HIT 48 | ETC
 

 

◆ 해운대구 [음식점 위생등급제] 컨설팅 계약

 

 

 ◎  기  간  : 2018년  7월 10일  ~  2018년  11월 30일 

 

 ◎  내  용  : 2018년 해운대구 소재 음식점 40개소

                     음식점 위생등급제 컨설팅 진행

 

 ◎  음식점 위생등급제 평가표 기준 사전 컨설팅

 

 - 객석, 객실 시설 청결상태, 환기시설 설치 및 관리상태

 - 화장실 세면기, 쓰레기통, 화장지 등 청결위생상태

 - 조리장내 시설 파손 및 청결상태, 냉동.냉장고 청결상태

 - 지하수 사용여부, 종사자 복장, 건강검진 등 개인위생상태

 - 원재료, 전처리 및 반조리 식품, 완제품 등 식재료 관리 및 취급 사항

 - 기타 식약처에서 고시한 각 등급별 위생등급 평가표에 따른 평가항목

 

 ◎ 컨설팅은 현장방문을 원칙으로 하여, 업소당 2~3회를 실시하고, 1차 상담시 영업주 및 업소 담당자와 함께 신청등급을 결정하여 평가를 진행함. 

 

◎ 등급이 결정되면 평가표에 따라 현장을 점검, 평가하고 미흡한 부분을 개선할 수 있도록 컨설팅을 실시함.

영업주 희망등급에 도달한 업소와 개선이 가능하다고 판단되는 업소에 대하여는 "음식점 위생등급제" 신청절차 및 방법을 안내하고, 식품의약품안전처에 신청 접수할 수 있도록 류 준비 등을 지원함.​

 

 

음식점 위생등급제란?

영업자가 자율적으로 위생등급 평가를 신청하고 전문기관에서 업소의 위생상태를 평가하여 위생등급을 지정 · 홍보함으로써 음식점의 위생수준 향상과 소비자에게는 음식점 선택권을 제공하는 제도...



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