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[ 공지사항 ] ◆ 부산 수영구 「음식점 위생등급제」 컨설팅 실시 (주)에코유
2017. 10. 12. 9:37 | HIT 119 | ETC

 

부산 수영구
음식점 위생등급제 컨설팅 실시


부산 수영구「음식점 위생등급제」컨설팅을 

지난 9월 25일부터 시작하였습니다.

 

부산 수영구 관내 모범음식점과 으뜸맛집 및 신청업소 중 

우선으로 선정하여  20개소 위생평가를 실시합니다.

 

○ 음식점 위생등급제 평가표 기준 위생점검

 - 객석, 객실 시설 청결상태, 환기시설 설치 및 관리상태

 - 조리장내 시설 파손 및 청결상태, 냉동.냉장고 청결상태

 - 지하수 사용여부 확인, 종사자 복장, 건강검진 등 개인위생상태

 - 원재료, 전처리 및 반조리 식품, 완제품 등 

    식재료 관리 및 취급 사항

 - 화장실 세면기, 쓰레기통, 화장지 등 청결위생상태

 - 기타 식약처에서 고시한 각 등급별 위생등급평가표에 

    따른 평가항목

 

○ 현장방문을 원칙으로 하여, 업소당 1회 위생등급을

   '좋음' 등급 기준으로 우선 평가하고, 

   영업주 및 위생관리책임자 등 업소 담당자와 함께 평가합니다.

 

○ 평가 후 '좋음' 등급에 도달한 업소와 개선이 가능하다고 

    판단되는 업소에 대하여는 식품의약품안전처에 

    ​음식점 위생등급제 신청절차 및 방법을 안내하고, 

    신청할 수 있도록 서류 준비 등을 지원 합니다.


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