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[위생교육자료] 보관식품 표시사항 부착기준 및 작성방법 (주)에코유
2017. 6. 7. 18:20 | HIT 327
  ​[위생교육자료] 보관식품 표시사항 부착기준 및 작성방법


● 보관식품표시사항 : 식재료를 소분하여 '식품표시사항'과 '내용물'을 별로로 보관하는 경우,

                                  전처리 등 작업공정을 한 후 보관하는 경우,

                                  원료의 기준과 상이한 장소에 보관하는 경우(냉동식품을 냉장고에서 해동하는 경우 등),

                                  식품표시사항을 부착하여 식재료의 보관장소, 선입선출, 유통기한 등을 관리

 

 

 

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